• Risotto con fiori di zucca, pancetta e zafferano

    4 luglio 2018Chiara
    • Tempo di prep.: 15 minuti
    • Tempo di cottura: 20 minuti

    Da che ne ho memoria il risotto è sempre stato uno dei miei primi piatti preferiti. Sarà che mia nonna ne ha sempre cucinati di ogni tipo ed erano sempre uno più buono dell’altro. Grazie a lei ho imparato qualche trucchetto come, per esempio, che il risotto andrebbe sempre mantecato a fine cottura con un…

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  • Bruschette con brie e pomodorini

    26 giugno 2018Chiara
    • Tempo di prep.: 5 minuti
    • Tempo di cottura: 5 minuti

    L’idea di preparare queste bruschette mi è venuta in mente così all’improvviso quando ho trovato in frigorifero un pezzetto di brie, i pomodorini e del basilico appena raccolti nell’orto dei miei nonni. Non vi dico il profumo in cucina in quel momento. La frutta e la verdura di un piccolo orto per me non ha…

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  • Risolatte alla vaniglia con salsa ai lamponi

    14 maggio 2018Chiara
    • Tempo di prep.: 10 minuti
    • Tempo di cottura: 25 minuti

    Il risolatte mi ricorda le merende di quando andavo a scuola, era una coccola pomeridiana per staccare dallo studio. Cremoso, dolce e nutriente; non lo avrei mai scambiato per nulla al mondo con una merendina o dei biscotti. In estate lo preferisco fresco ma, per assaporarlo in tutta la sua bontà, andrebbe mangiato caldo o…

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  • Popcorn alla cannella

    2 maggio 2018Chiara
    • Tempo di prep.: 10 minuti
    • Tempo di cottura: 3 minuti

    I popcorn sono ritenuti uno snack poco salutare, effettivamente quelli che si comprano al supermercato già confezionati sono tutto tranne che sani. Ma con questa ricetta preparerete dei popcorn super healthy e molto più buoni dei classici popcorn in busta! Se ripenso a qualche anno fa quando io e la cannella eravamo acerrime nemiche capisco…

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