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Ramen con ravanelli, cipollotti e uova
Le giornate cominciano ad allungarsi e le temperature ad alzarsi, approfittando di questi ultimi giorni d’inverno ho voluto preparare uno dei piatti che mi ha accompagnato dall’inizio dei primi freddi…
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Tagliatelle ai funghi con panna e scaglie di Parmigiano Reggiano
La pasta fatta in casa per me è come una magia. Dall’unione di due ingredienti nasce una “preparazione base” con cui si possono preparare centinaia di ricette. Come per la…
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Risotto con fiori di zucca, pancetta e zafferano
Da che ne ho memoria il risotto è sempre stato uno dei miei primi piatti preferiti. Sarà che mia nonna ne ha sempre cucinati di ogni tipo ed erano sempre…
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